Ou … (considerando que você esteja nervoso) … faça um backup (de qualquer forma) e configure um servidor totalmente novo, restaure o backup e, quando terminar, aponte o domínio para o novo servidor.
O grande problema com o qual você se deparará é que há uma atualização importante do Postgres (para a versão 18). Se você montar um servidor novo, não terá que lidar com esse processo de atualização.
Também existe um pequeno risco de que os plugins ou componentes de tema dos quais você depende não tenham sido mantidos, especialmente se forem escritos por terceiros menos ativos.
A ansiedade é a razão pela qual administradores de sistemas experientes do Discourse usam uma configuração com dois contêineres, permitindo que você inicie as atualizações antes de confirmá-las (embora isso não ajude tanto quando há uma grande atualização do Postgres, mas essas atualizações raramente acontecem).