Если вы используете собственный хостинг, данные будут находиться в базе данных на вашем сервере внутри магического контейнера 
Если вы платите за хостинг, я полагаю, вы сможете скачивать регулярные резервные копии.
Я ещё не установил его, но вот ссылка: Discourse Data Explorer