Я выполнил все обновления перед тем, как сообщить об ошибке здесь.
Думаю, я нашел причину: плагин discourse-placeholder-theme-component вызывал ошибку JavaScript.
Исправление по этой ссылке MD Composer extras - #64 by Arkshine решило мою проблему.
Причина, по которой наш инстанс столкнулся с этой проблемой, заключалась в том, что наш сервер не мог подключиться к GitHub, из-за чего этот плагин не обновился один раз.
Мы форкнули GitHub - discourse/discourse-placeholder-theme-component: discourse-placeholder-theme-component · GitHub в другой Git-сервис и повторно загрузили весь код на наш инстанс, после чего проблема была решена.
Спасибо @Moin, @Arkshine и команде Discourse за отличную помощь.