Klar, das ist die Markdown/Discourse-Methode. Aber es ist auch die unfreundlichste Art, Tabellen zu erstellen. Ich kann einfach nicht verstehen, dass man im Jahr 2021 so eine grundlegende Sache auf die 90er-Jahre-Art oder mit externer Software/einer externen Website erledigen muss.
Und nein, das ist nicht off-topic. Es kann dem OP helfen zu verstehen, warum es eine solche Funktion, die auf allen anderen Plattformen üblich ist, hier nicht gibt.