A página inicial padrão pode ser configurada com um pouco de JS:
import { setDefaultHomepage } from "discourse/lib/utilities";
setDefaultHomepage("/latest?order=created");
Adicionar a opção às configurações do Menu Superior é definitivamente preferable, mas eu não acho que haja uma maneira de fazer isso a partir de um TC, pelo menos da última vez que verifiquei. Eu precisarei ver se algo mudou no intervalo.