Хороший ресурс, спасибо @TonyG
Стоит отметить, однако, что ни одно из «примечаний по конфигурации» там не требуется для Discourse. Не знаю, зачем им это нужно… может быть, потому что это приложение для Windows?
Также их примечание о том, что «в существующем проекте просто удалите папку ‘node_modules’», в Discourse обрабатывается автоматически этим скриптом 
Так что для нас это должно быть действительно так просто:
npm install -g pnpm
pnpm install