Você está certo!
O Backblaze não suporta x-amz-checksum-crc32, e a versão mais recente do SDK da AWS do Discourse pode ter habilitado isso por padrão.
Então, eu entrei no aplicativo:
./launcher enter app
e desinstalei a versão atual do SDK da AWS:
gem uninstall aws-sdk-s3 aws-sdk-core aws-sdk-kms
e instalei aquela que o cara do Backblaze disse que funcionaria:
gem install aws-sdk-core -v “~> 3.215.1”
gem install aws-sdk-kms -v “~> 1.96.0”
gem install aws-sdk-s3 -v “~> 1.177.0”
Então, reconstruí o aplicativo e funcionou!