O objetivo do SemVer é que o número da versão comunique informações úteis. A única informação comunicada pelo seu esquema proposto é a órbita da Terra ao redor do Sol. Essa informação não é muito útil para o consumidor do software.
Se por algum motivo eu quisesse saber a data de lançamento, eu olharia o lançamento e obteria a data completa.
Não exatamente. O ponto é comunicar a natureza do lançamento ao usuário.
Se o lançamento for um aumento de versão de patch, isso comunica que a alteração não contém nada que se espera que afete o fluxo de trabalho dos usuários do software.
Se o lançamento for um aumento de versão menor, isso comunica que a alteração inclui a adição de novos componentes voltados para o usuário, mas nada que quebre os fluxos de trabalho existentes dos usuários do software.
Se o lançamento for um aumento de versão principal, isso comunica que a alteração inclui mudanças que podem quebrar os fluxos de trabalho existentes dos usuários do software.
A determinação de qual dos componentes da versão deve ser incrementado é mais clara em um produto de software com uma única interface de usuário, mas os princípios permanecem os mesmos mesmo para um produto de software como o Discourse, onde há uma variedade de níveis de interfaces e tipos de consumidores (por exemplo, desenvolvedores de plugins, consumidores de API, equipe do fórum, usuários finais).
Mesmo que a escolha de qual componente incrementar seja um pouco mais subjetiva neste projeto de software, ainda resulta em o número da versão ter significado em vez de ser apenas um número arbitrário, como é o caso da sua proposta.