Noté que el Readme explica 2 métodos de instalación, pero también menciona:
cd /var/discourse
./launcher enter app
su - discourse
cd /var/www/discourse
RAILS_ENV=production bundle exec rake moetwemoji_twemoji:status
RAILS_ENV=production bundle exec rake moetwemoji_twemoji:apply
lo cual no se menciona en la primera publicación aquí en Meta. Al igual que la información sobre el caching (almacenamiento en caché). Por eso pensé que alguien podría pasarlo por alto.
Por cierto, ambos de tus enlaces en la primera publicación contienen una búsqueda de Google. ¿Hay alguna razón por la que no enlazaste directamente a GitHub?