なぜローカルにプラグインをインストールできないのですか？

サポート インストール
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代わりに本番サイトではなく開発環境を設定してみてはいかがでしょうか？リポジトリを直接 plugins ディレクトリにクローンできます。また、本番サイトのデータに影響を与えず、再構築時にユーザーへのダウンタイムも発生しません。開発環境のセットアップ方法に関するトピックは、Discourse Meta - dev-install ガイド をご覧ください。