Essa é uma escolha muito peculiar. Por que não usar o RDS?
Isso ocorre quando o container não é encerrado corretamente, então o PostgreSQL precisará executar um processo de recuperação na próxima inicialização.
Isso geralmente acontece muito rapidamente, mas se seu banco de dados for grande (seu caso) e/ou o disco for lento (realmente seu caso), isso pode ser muito lento e nosso script de reconstrução não saberá o que fazer.
Um método simples de recuperação é reiniciar o container com ./launcher start app, deixar ele rodar tranquilamente por algum tempo (digamos, 1h) e tentar uma reconstrução depois.