Add localizable strings to themes and theme components

はい、その通りです。.gjs ファイルでは、通常の .js ファイルと同じテクニックを使用します。特別な .hbs システムではありません :100:

OP をそれに応じて更新しました。

不明な点があればお知らせください @merefield

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既存のロケールを上書きすることも可能ですか、それとも新しいロケールでのみ機能しますか?

これはテーマ固有の翻訳用です。

他の文字列の翻訳をオーバーライドするには、Customize text in Discourse を参照してください。