La propuesta de la interfaz de usuario es agregar parámetros de tamaño máximo a la interfaz de configuración de Discourse, en lugar del menú de selección actual donde tienes un puñado de tamaños fijos disponibles. Esto desordenaría la interfaz, ya que la opción responsiva sería la predeterminada, con la posibilidad de limitar la altura.
¿Estás seguro de que no has intentado usar CSS?
No soy bueno con CSS, pero hasta donde sé, se ha intentado varias veces. Actualmente, estoy sorteando el problema usando un tamaño fijo para la disposición móvil.