Si esta es una instalación estándar de Docker, también necesitarás entrar primero a la aplicación.
cd /var/discourse
./launcher enter app
Asumiendo que eso tiene éxito, puedes imprimir la línea 46 del archivo de configuración con sed:
sed -n '46p' /etc/nginx/conf.d/discourse.conf
Con las mismas plantillas que tú y sin modificaciones específicas en ese archivo de configuración, veo esto:
return 301 https://discourse.softpress.com$request_uri;