No se puede exactamente “revertir” un usuario anonimizado sin restaurar desde una copia de seguridad (lo que también revertiría cualquier otra cosa que haya ocurrido desde que se realizó la copia de seguridad).
Sin embargo, asumiendo que puedes encontrar la cuenta en cuestión, se puede iniciar sesión en cuentas anónimas siempre que se haya establecido una contraseña.
Si no se estableció una contraseña, tendrás que cambiar la dirección de correo electrónico, ya sea mediante suplantación o a través de la consola de Rails, y hacer que inicien sesión con una cuenta social bajo el mismo correo electrónico o mediante un enlace (o restablecimiento de contraseña).