No, se hai seguito Configura un provider di object storage compatibile con S3 per i caricamenti. Se hai le impostazioni nel database, potrebbe essere più complicato se provi a eseguire un ripristino anziché rsync.
Spostarsi su un nuovo droplet è a basso rischio poiché puoi semplicemente ripristinare il DNS al tuo sito disabilitato, ma se non hai accesso al DNS e a Digital Ocean sei bloccato.
Sembra che tu abbia dimenticato di quotare qualcosa con il comando start. Sembra che questo sia ciò che vuoi fare.
Buona fortuna