Isso está acontecendo em uma instância auto-hospedada que eu administro (2026.6.0-latest), mas não no Meta.
No campo de mensagem, sempre que eu digito ', ele é automaticamente traduzido para › ou ‹, tornando muito difícil escrever qualquer coisa. Assim como neste tópico de 2019 (Quotes in post titles converted to a different character - #4 by zogstrip).
O idioma padrão é francês.
Isso foi corrigido nos últimos dias. Deveria funcionar no seu fórum exatamente como no Meta, após você realizar uma atualização.