Да, процесс начальной настройки требует подключения как к PostgreSQL, так и к Redis. Это не является проблемой для экземпляров, работающих в рамках поддерживаемой установки согласно официальному стандартному методу установки Discourse.
Образы от стороннего разработчика Bitnami не поддерживаются командой Discourse, и мы не участвуем в их создании.