Hola y bienvenido @santiyounger 
Puedes cambiar cualquier texto del sitio, incluidos los plugins, desde la página /admin/customize/site_texts. Si copias un fragmento de lo que quieres cambiar y lo pegas en el cuadro de búsqueda, debería mostrar los campos correctos para editar. 
En este caso, el de “Support Us” es js.discourse_subscriptions.campaign.title, y el de “We need your help to keep this community up and running!” es js.discourse_subscriptions.campaign.body