Es scheint, dass kein Wechsel zu OAuth2 erforderlich ist.
> SMTP AUTH wird weiterhin verfügbar sein, wenn die Basisauthentifizierung am 1. Oktober 2022 dauerhaft deaktiviert wird.
Sie sollten also zu SMTP Auth wechseln können, indem Sie eine zusätzliche Umgebungsvariable zu app.yml hinzufügen.
DISCOURSE_SMTP_AUTHENTICATION: cram_md5
Zusätzlich dazu denke ich, dass Sie den MD5-Hash des SMTP-Passworts als Wert für die Einstellung DISCOURSE_SMTP_PASSWORD verwenden müssen. Bauen Sie den Docker-Container nach diesen Änderungen neu und probieren Sie es aus.