Лучший способ создать внешнее API для создания тем?

[maiki]

@Tim_Lee

Моя текущая цель — создать HTTP POST-эндпоинт на сервере Discourse, который будет создавать тему на основе тела запроса.

Думаю, у нас уже есть то, что вы ищете: https://docs.discourse.org/#tag/Topics

@Tim_Lee

Является ли создание плагина для Discourse лучшим способом решения этой задачи?

Посмотрите Discourse REST API Documentation, возможно, то, что вам нужно, уже существует.