Si vous souhaitez que « en » soit utilisé, il est logique que la langue par défaut du site soit « en ».
Si vous désactivez ce paramètre, il n’y aura pas de langue de repli et l’utilisateur verra simplement la langue d’origine (sauf si elle est traduite dans une langue prise en charge, comme indiqué dans la description).
Un visiteur finlandais qui a défini la langue de son navigateur sur « fi » (priorité la plus élevée) verra « fi » (s’il ne le voit pas, il s’agit d’un bug, faites-le moi savoir). Je pense que vous pouvez définir votre langue par défaut sur « en ».