Discourse インスタンスの一般的な問題のように思われます。
sam@arch discourse % bin/rails c
Loading development environment (Rails 8.0.4)
[1] pry(main)> I18n.exists?("js.user.username.short_instructions", :en)
=> true
特にビルドに関する問題です。ビルド中にこれらのすべてのものを解析し、テーブルに格納しますが、インスタンスではまだ行われていないようです。
コンソール再構築をお勧めします。