Não consigo encontrar como localizar um componente de tema

Sim, isso está correto. Não adicionamos uma interface para editar traduções de temas, então você precisa alterar seu idioma primeiro nas preferências da sua conta (community.example.com/my/preferences/interface). Em seguida, se você visitar admin/customize/themes, estará editando o texto para a localidade atualmente selecionada.