Я бы начал с двухконтейнерной конфигурации: ресурсы на S3, перед сайтом и бакетом S3 — CDN. Начал бы с 8 или 16 ГБ оперативной памяти, возможно, в зависимости от того, что вы используете сейчас.
Сколько просмотров страниц вы получаете в день и/или месяц?
Если этого недостаточно, можно добавить балансировщик нагрузки и больше серверов, запускающих веб-контейнер.
Сколько процессорного времени и оперативной памяти вы используете сейчас? Какая платформа?