Согласно моим первичным исследованиям, имя шаблона, по-видимому, categories-only.hbs
Попробуйте изменить его. Я не пробовал, но думаю, что это именно тот шаблон, который вы собираетесь изменить.
Во-вторых, я бы не рекомендовал менять его в Discourse. Лучший способ — переопределить шаблон.