Нет, нельзя. Поддерживается только официальная установка. См. Может ли Discourse выпускать частые образы Docker, не требующие начальной настройки?.
На прошлой неделе я помогал кому-то с установкой в K8s. Мне и нескольким талантливым инженерам потребовалось более 6 часов (возможно, даже 10, если не считать время, которое они потратили без меня), чтобы запустить всё с использованием их инструментов.
Я рассматривал возможность создания образов, которые должны запускаться через helm-чарт, но пока не сделал этого. Если у вас есть бюджет, пожалуйста, свяжитесь со мной через личные сообщения или по электронной почте, и я, возможно, смогу помочь.