Isso está fora do escopo deste TC, e não acho que seja possível fazer isso de forma limpa como um único TC no momento. Este TC depende das opções order= disponíveis em TopicQuery, que incluem opções como curtidas, visualizações, contagem de participantes, mas nada como “título” para ordem alfabética.
Acho que /filter suporta order:title, caso em que você pode conseguir fazer algo como adicionar um link rápido no topo da categoria que leva para o filtro com a consulta já preenchida.
Você também pode considerar usar o plugin Discourse Doc Categories para ajudar na indexação da sua categoria. Ele só afetará a barra lateral, no entanto.