Salut et bienvenue sur Meta @R4356th 
Non, modifier les fichiers Discourse sur votre serveur (dans ce contexte) signifie que vous ne pourrez plus mettre à jour votre site ou que vos modifications seront effacées lors de la prochaine mise à jour.
La bonne approche consiste soit à créer un plugin, soit un thème / composant de thème.
Ce sont les méthodes que vous pouvez utiliser pour étendre Discourse afin de répondre à vos besoins.
Pour votre fonctionnalité spécifique, vous aurez besoin d’un plugin. Je vous recommande de consulter le code source du plugin bbcode pour vous inspirer.