Теперь это объединено!
Кажется, я считаю исходный вопрос решённым.
- Мы изменили формат даты в письмах на более «дружелюбный» (llll).
- Мы добавили возможность привязки часового пояса в письмах к не UTC-часовым поясам через настройку
discourse_local_dates_email_timezone.
@aidanheerdegen это должно появиться на вашем экземпляре через неделю или две, но если вы хотите ускорить обновление, напишите письмо на team@discourse.org!