Se queda atascado en la ejecución de ./launcher bootstrap app y no avanza. ¿Alguien tiene alguna buena manera de resolver el problema de conexión?
Parece un problema de red. ¿Tienes algún firewall que impida que tú o docker podáis descargar desde GitHub?
¿Puedes clonar https://github.com/discourse/docker_manager.git desde la línea de comandos? (Si es así, entonces tu red de Docker es lo siguiente que debes intentar).
Si te encuentras en China o detrás de una infraestructura como el Gran Cortafuegos que no permite el acceso a GitHub, entonces podrías necesitar usar la plantilla de China.