Я попробовал вариант от @j3ang, он сработал, но возникли проблемы с обновлением настроек пользователя (постоянно выдавалась ошибка 500 Internal Server Error).
В итоге я создал собственную альтернативу без этих проблем. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей темой по адресу: Disable Email Verification for Discourse Plugin