Тогда нужно это исправить, но исправление представляет собой очень-очень сложный bash-скрипт. Не стесняйтесь попробовать.
Наша функция получения аргументов Docker должна отвечать за shm-size: обрабатывать переопределения пользователя и устанавливать значение по умолчанию.