Es ist ein wenig schwer zu sagen, was hier vor sich geht, ohne Ihre Einstellungen zu sehen. Ich glaube nicht, dass es etwas mit der Länge des Beitrags zu tun hat.
Wir entfernen E-Mail-Signaturen absichtlich, da sie lästig sind und Platz verschwenden. Wenn Sie nicht möchten, dass dies geschieht, können Sie diese Einstellung ändern.
Bezüglich Anhängen, wissen Sie, dass versucht wurde, erlaubte Dateitypen anzuhängen?
Und wissen Sie, wie groß der Anhang war?
Diese Anleitung könnte auch hilfreich sein: Remove extraneous content from incoming emails