Não é tão simples por duas razões:
- diferentes plataformas suportam emojis recém-lançados em velocidades diferentes, então você pode ter o usuário A em uma plataforma 1, criando uma postagem usando um emoji disponível nesta plataforma, que será então visto pelo usuário B em uma plataforma 2 que ainda não suporta os últimos emojis lançados algumas semanas atrás => caixa de tofu (no mundo das fontes, “tofu” é uma caixa retangular em branco que aparece quando um caractere não pode ser exibido).
- emojis personalizados. O Discourse suporta emojis personalizados que não são mapeados para um caractere e são apenas imagens.
Não, a menos que você queira mudar.