FALHA
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Pups::ExecError: cd /var/www/discourse && su discourse -c 'bundle install --deployment --retry 3 --jobs 4 --verbose --without test development' falhou com retorno #<Process::Status: pid 399 exit 5>
Local da falha: /pups/lib/pups/exec_command.rb:112:in `spawn'
exec falhou com os parâmetros {"cd"=>"$home", "hook"=>"bundle_exec", "cmd"=>["su discourse -c 'bundle install --deployment --retry 3 --jobs 4 --verbose --without test development'"]}
ca462b1f91a2a26fbb18db9569c96004022ada36de8827030016cd112d3da145
** FALHA NA INICIALIZAÇÃO ** por favor, role para cima e procure mensagens de erro anteriores, pode haver mais de uma.
./discourse-doctor pode ajudar a diagnosticar o problema.
Se você tiver plugins, tente removê-los todos e depois reconstrua para ver se isso resolve o problema. Em seguida, adicione-os de volta um por um.
todos os plugins desativados
exceto - docker_manager.git
Tem mais algo nesse log de erro?
Talvez verifique os logs em /var/discourse/shared/standalone/log/
Os arquivos .yml são sensíveis. É possível que você tenha usado uma tabulação em vez de dois espaços em algum lugar.
Cole seu arquivo nesta ferramenta http://www.yamllint.com/ para identificar o culpado.
tudo funcionou bem até hoje; não atualizei o gerenciador do Docker e os arquivos *.yml não foram alterados
Você tentou novamente ./discourse-doctor?
Parece relacionado a isso:
Algo já está usando sua porta https
Qual é a sua plataforma/ambiente/host? Há também um erro de make na sua primeira captura de tela 
Substituída a versão da branch tests-passed de 3d050bdaa31633a954758894629c0eb9fea537d0 para 5e2e374c72f75d71c63c78a57edddde895b37e2a
funcionou,
mas quero permanecer na versão > 3d050bdaa31633a954758894629c0eb9fea537d0
Não testamos realmente nossa imagem base em cada commit específico de um ponto no tempo, então não há garantia de que ela funcionará.
Ela sempre funcionará com a branch tests-passed, e só isso. Para tudo o mais, você está seguindo seu próprio caminho, com bugs e tudo mais.