Для мастера: нормально, если мастер не отображает ошибку. Однако он также не должен указывать, что письмо отправлено успешно. Более правдивое сообщение было бы полезнее. Если слишком сложно отображать статус возврата, лучше написать: «Регистрационное письмо успешно добавлено в очередь. Проверьте статус в /path/to/log».
Для лога: поток-исполнитель должен записывать статус, особенно при возникновении ошибки. Я не знаком с архитектурой, но не вижу ничего полезного в «unicorn.stderr.log» или где-либо ещё. Что-то перехватывает код возврата и сообщение об ошибке…