Технически это возможно: на странице темы FKB Pro нужно изменить Цветовую палитру на FKB - Dark, а параметр default dark mode color scheme id установить в значение FKB - Light. Однако делать этого не стоит. Это неудобно для пользователей: если они переключат устройство в тёмный режим, будет применена схема FKB - Light. Поэтому, на мой взгляд, это плохая идея. Кроме того, переключатель боковой панели будет работать наоборот.
Если вы всё же решите это сделать, лучше отключить автоматическую смену цветовой схемы в настройках сайта. Тогда переключение между тёмной и светлой схемами не будет происходить автоматически. Однако пользователи смогут выбрать предпочтительную цветовую схему на своей странице настройки/интерфейс.