J’ai eu le même problème.
La méthode de génération de slug est définie sur ascii, mais j’ai accidentellement tapé le slug avec un accent. Après cela, je n’ai plus pu accéder à la page d’édition de la catégorie.
Finalement, j’ai résolu le problème en entrant dans la console Rails et en corrigeant le slug là-bas.
Ce n’est pas entièrement la faute de Discourse, car cela dépend de l’utilisateur qui tape un accent alors qu’il ne devrait pas y en avoir. Mais ce serait bien si le système vérifiait si le slug tapé ne contient que des caractères ASCII si la méthode de génération de slug est définie sur ascii.