Да, создание тем по электронной почте возможно только при соответствующей настройке сайта. Это отличный подход для форумов поддержки клиентов. Именно так клиенты связываются с нашей службой поддержки в Discourse.
На всех известных мне сайтах, где разрешено создание тем по электронной почте, указан адрес электронной почты, используемый для этого. Подробная информация о настройке доступна здесь: Configuring incoming email to create new topics or group messages.