Если у вас стандартная установка, этот адрес указан в файле app.yml. Вы можете либо отредактировать app.yml напрямую, либо снова запустить ./discourse-setup, чтобы ввести правильные данные SMTP. У вашего почтового провайдера должны быть указаны необходимые имя пользователя и пароль. 
Если вам нужны дополнительные подробности, обратитесь к этому разделу руководства.