Есть ли какая-нибудь комбинация клавиш, чтобы добавить это>
<del>удалить</del>
удалить
<ins>вставить</ins>
вставить
подробнее: Discourse BBCode
А теперь:
<mark>mark</mark>
и для желтого тоже
Коричневый на теме по умолчанию, судя по всему! 
Если вам нужно больше цветов, вы можете обернуть текст в теги span так:
<span data-theme-red>этот текст будет красным</span>
И настроить цвет с помощью CSS, например:
[data-theme-red] {
background-color: red;
}
Вы можете посмотреть живой пример здесь, где я установил цвета для выделения возвращённых, сломанных или украденных частей моноцикла в теме на вики: 📜 [Wiki] Schlumpf hub serial numbers reference - Unicycles and Equipment - Unicyclist.com
Я даже не подумал об изменениях в тёмной теме. Мне следовало остаться на: 
<mark> mark </mark>
mark
Переключившись на тему air-dark на meta, подсветка mark получается приятного оттенка сирени.