Использование объектного хранилища для загрузки файлов (S3 и клоны) и Настройка загрузки файлов и изображений в S3 — это с чего стоит начать. Для создания резервных копий процесс довольно прост.
Backblaze и Wasabi — недорогие решения. Также есть продукт от Storj.io, который я использовал для резервного копирования.