¿Cómo ocultar 0 votos?

Tienes razón, gracias por informarme, acabo de hacer una actualización. Ocultar el recuento de 0 debería ser independiente, así:

.vote-count-0 {
  display: none; // ocultar recuento de 0 votos
}

.discourse-tags:has(.vote-count-0) {
  .discourse-tag:nth-last-child(2):after {
     display: none; // ocultar la coma en la penúltima etiqueta
  }
}