Luego haz una copia de seguridad. Después restáurala. Recomiendo restaurarla en un servidor nuevo. Puedes usar tu archivo yml existente, pero elimina USE_S3, el bucket de subida y las cosas que suben los activos a S3.
Creo que esto podría lograrse con una sola línea de código. Podría ser una buena idea añadirlo a la hoja de ruta. Debería ser posible cambiar fácilmente de local a S3 y de S3 a local con solo una línea de código. Entiendo que está bastante ocupado, pero creo que podría ser beneficioso en el futuro si lo añade a la lista.