Sé que, con un sitio vacío, lo más sencillo sería ejecutar ./launcher rebuild app en la consola, pero me gustaría poder modificar algunas propiedades menores de la apariencia incluso cuando rebuild no sea una opción viable.
¡Hola!
Encontrarás los esquemas de color aquí: https://your.domain/admin/customize/colors
y luego, dentro de tus temas, aquí: https://your.domain/admin/customize/themes