Hola,
Ya no puedo cambiar la paleta de colores en mi Discourse.
Cuando estoy en la personalización del tema, puedo seleccionar otro color, valido pero después de actualizar no pasa nada, me quedo en el mismo tema de color.
No deberías. Tener la configuración del tema dispersa en áreas del sitio muy diferentes puede resultar confuso. Veo tu pregunta y respuesta como comentarios útiles.