Это ветка Discourse, которую вы установили.
tests_passed — это ветка по умолчанию, на которой вы окажетесь, если следовали стандартной инструкции по установке. Она автоматически получает все исправления и новые функции, как только они становятся доступными (новые элементы добавляются ежедневно), и вы можете обновлять свой сайт в любое время через страницу /upgrade, чтобы получать эти обновления так часто, как считаете нужным.
stable — более статичная версия, которая выпускается дважды в год (примерно в конце января и июля). Эта ветка не получает все новые функции и обновления текущего цикла до его завершения.
Подробнее о различных типах веток можно прочитать здесь — Understanding Discourse release channels