Vielen Dank für all diesen Kontext.
Wie ich in meiner Antwort bereits sagte, ist E-Mail schwierig. Andere mit mehr Wissen können sich äußern, aber persönlich würde ich vorschlagen, nicht zu viel von Discourse und E-Mail zu erwarten. Es ist schließlich eine Online-Plattform und kein Listenserver. Wenn Sie erwarten, dass sich ein E-Mail-Austausch mit einer Handvoll Teilnehmer von/einschließlich einer mit einer Discourse-Kategorie verbundenen E-Mail-Adresse wie ein E-Mail-Client verhält, werden Sie enttäuscht sein.
Wenn Sie tiefer graben möchten, könnten Sie Informationen aus den betroffenen E-Mails sammeln und untersuchen, aus einem E-Mail-Client, einschließlich der E-Mail-Header und der verwendeten E-Mail-Clients (Outlook ist berüchtigt für Fehlverhalten), und sehen, ob Sie etwas herausfinden können.