На мой взгляд, для обновлений через веб-интерфейс теперь требуется минимум 4 ГБ оперативной памяти плюс 4 ГБ подкачки, поскольку компиляция ресурсов одновременно с работой сайта требует значительно больше памяти.
Если вас устраивают обновления только через командную строку, то 2 ГБ (плюс значительный объем подкачки: 4 ГБ?) могут подойти… но я сам недавно этого не проверял, так как перевел все свои сайты на серверы с 4 ГБ памяти.
В любом случае вы правы: утверждение о 1 ГБ действительно устарело.